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圧力鍋で絶品!ご飯の炊き方

鍋用のカット鶏肉の残りで!ごはんが止まらない鶏じゃがのレシピ(既存レシピ参考)

 
鶏じゃがアイキャッチ
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まいこはん
東京都在住のアラサー新米主婦です。主婦って大変だけど楽しい。毎日の家庭料理を無理なく作るためのお役立ち情報をブログに書いていきます。
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こんにちは!残り物活用サポーターのまいこはんです。

「昨日鍋で使った鶏肉が少し余っちゃった・・・」

「たくさん食べると思って大容量のパックを買ったけど使い切れなかった・・・」

と困っていませんか?

ビミョーに余ってる・・・適当に炒め物にでもしちゃおっかな~?

子育て主婦しおり

まいこはん最新イラスト

おまえさん、ちょっと待ちなはれ!!

せっかく鍋用に買ったおいし~い鶏肉。

適当に炒め物にするにはちともったいないなあと思います。

お鍋とは別の料理でまた違った美味しさを味わってみませんか?

というわけで今回は

残った鍋用のカット鶏肉でごはんが止まらない鶏じゃがのレシピ

をご紹介したいと思います!!

鶏じゃがのレシピの特徴
  • 鍋用のカット鶏肉を無駄なく使い切れる!
  • 使う材料はカレーの材料とほぼ一緒!

ごはん、むっちゃ進むよ。

まいこはん

それではご一緒に。

ひあ、うい、ごー!!

ごはんが止まらない鶏じゃがのレシピ(既存レシピ参考)

鶏じゃが完成品

↑ちょっと下に影が入ってしもうた!写真のセンス磨こ・・・!

材料 (4人分+ちょっと残る量)

鍋用のカット鶏肉 (約150g)普通の鶏肉でももちろんOK!

じゃがいも  (中3個)

玉ねぎ    (大1個)

にんじん   (1.5本)

油      (大さじ2)

~煮汁~

水      (400cc)

醤油     (大さじ4)

酒      (大さじ4)

砂糖     (大さじ4)

みりん    (大さじ4)

類粒だし   (大さじ1)

※煮汁の分量はCpicon 家の黄金比率で♥煮物の定番!肉じゃが♥ by なおモカから抜粋させて頂きました!
非常にちょうどいい比率!!

作り方(左側の手順の写真はクリックすると拡大できますっ!)

材料を切る
1.じゃがいもとにんじん→乱切りに

玉ねぎ→くし切りに

鶏肉→カットしていないものを使うときは一口大に

それぞれ材料を切る

玉ねぎを炒める
2.中火玉ねぎを少し色が茶色になるまで炒める

(よく炒めておくと甘みが出て美味しくなるよ!)

鶏肉を加えて炒める
3.鶏肉を加えて火が通るまで炒める
じゃがいもにんじんを加え炒める
4.じゃがいもにんじんを加え油がなじむまで炒める
煮汁を加えて煮込む
5.煮汁を加えて煮立つまで待つ

煮立ったらあくを取る

6.煮立ってくると少しアクが出るので取る
落としぶた(アルミホイル可)をして煮込む
7.落としぶた(アルミホイルでOK!)をして弱火にし15分ほど煮込む
固い野菜に火が通っていれば完成
8.15分経ったらじゃがいもやにんじんに箸をさして火が通っていれば完成!

子供が喜びそう!肉じゃがって豚のイメージだけど鶏肉でもいいんだね!

子育て主婦しおり

ごはん、いっぱい炊いといてね!(また言う)

まいこはん

全体的には甘めの味付けなのでお好みで醤油を足したりして調節するといいですね!

鶏肉の量はそんなに多くなくても満足感があります。

鶏を入れると豚肉よりもコクが出る!

そして煮汁に鶏のだしがしみこんでいるので・・・!

なのですよ!

なつかしい。

鶏じゃがのアレンジ3選をご紹介!

鶏じゃが完成品

煮物って翌日けっこう余ったりしません?

また温めて食べるのもいいのですが飽きちゃったときのために!

ごはんが止まらない鶏じゃがのアレンジを考えてみました~。

↓ごはんが止まらない鶏じゃがのアレンジ3選!

  1. 水で伸ばしカレー粉を加えて和風カレーに!
  2. 具材の上にチーズをかけて焼けば和風グラタンに!
  3. 具材をつぶして成形してコロッケに!

もともとの味を活かして和風なアレンジが楽しめちゃいますよ~。

お試しあれ!

まとめ

鶏じゃがアイキャッチ

いかがでしたか?

鍋のカット肉の残りでできるごはんが止まらない鶏じゃがのレシピをご紹介しました!

肉じゃがって牛や豚で作るということが多いかもしれません。

でも、鶏も負けないくらい良いだしがでておいしいですよっ!

ビミョーに残っている鶏肉があればぜひ作ってみてください。

鶏肉が好きなら倍量入れちゃってもオッケーです!!

ではさらばー!!

次の記事はこちら!!↓

>>ミツカン味確認室主催の1日料理修行でだしの大切さを学んできた

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