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圧力鍋で絶品!ご飯の炊き方

味噌汁だしの新提案!無添加なのに安く使えるけずり粉はスグレモノ

 
けずり粉
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まいこはん
東京都在住のアラサー新米主婦です。主婦って大変だけど楽しい。毎日の家庭料理を無理なく作るためのお役立ち情報をブログに書いていきます。
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こんにちは!残り物活用サポーターのまいこはんです。

毎日の食卓に欠かせないお味噌汁。

だしって何使ってますか?

うちはほんだし一択よ。簡単だもの。

隣のおばさんやす子

手軽に使える類粒だしって便利ですよね。

でも塩分も入っているし、なるべくなら無添加のものを使いたいと思いませんか?

そうは言っても無添加のだしって高いじゃない。毎日なんて使えないわよ。

隣のおばさんやす子

じつはあるんだよね~安くてこれまた使えるだしが。

まいこはん

なによ、あるなら早く教えなさいよ

隣のおばさんやす子

おっと。おばちゃんが不機嫌になりそうなのでここでお教えしますね。

私がここ最近気にいっているのがけずり粉

スーパーでたまたま見つけたんですけど、けずり粉をだしに使って味噌汁を作ってみたらとってもおいしかったんです。

しかも、無添加。そんでもって安い。

今回は安くて使える無添加だしのけずり粉を、ちょい鼻息荒めでご紹介します!

この記事はこんなあなたにおすすめ!
  • だしをとるのはめんどくさいけど無添加を使いたい
  • 無添加のだしは高いから使うのをあきらめている
  • 無添加で安いだしなんてあるの?

けずり粉の味噌汁の作り方もあるから見てね~!

まいこはん

それではご一緒に。

ひあ、うぃ、ごー!!

たまたまスーパーで出会ったけずり粉

スーパーの店内イメージ

もともと私は味噌汁には無添加の類粒だしを使ったり、余裕があるときにはかつおと昆布でだしをとって使っていました。

めんどうなときもあるけど、ちゃんととっただしってやっぱりおいしいからね。

まいこはん

その日もいつものように買い物に行き、だし用のかつお節を切らしていたので探していたときのこと。

かつお節の近くにあった「けずり粉」がたまたま目に入りました。

なにげなーく手に取って見てみると。

「いつもの味噌汁に入れるだけでうま味・香りアップ・・・?」

へー!味噌汁おいしくなるんなら入れてみよかな。

てな感じで買って帰りました。

よく見たら無添加だった。だしで使えるじゃん!

私、けずり粉なんてお好み焼きにしか使わないと思ってました。

だって前面、お好み焼きじゃないですか。

けずり粉

いちおう裏の表示とかも見てみましょうか。

原材料名 いわしにぼし、さばぶし、そうだかつおぶし

そうだかつおぶし

そうだ、かつおぶし

そうだ!かつおぶしを入れよう!と思ったのでしょうか。(違う)

プププッ。

私は当初そうだかつおぶしがつぼにはまって笑いが止まりませんでした。

※そうだかつおぶしは宗田鰹(そうだがつお)という比較的小型の魚から作られる鰹節です。

引用:株式会社マルサヤホームページより

話を元に戻しましょう。

そう。けずり粉って裏面を見て頂いてわかる通り、無添加なんですよね。

いわしとさばとそうだかつおぶし笑 の削りしか入っていません。

3種類の魚の削りが入っているなんて贅沢だわ~。

これ絶対だしで使ったらおいしいじゃん!

私はそう確信してさっそく味噌汁に入れてみることにしました。

絶品!けずり粉味噌汁の作り方

けずり粉の味噌汁はいつものだしをけずり粉に変えるだけ

簡単に作れますよ。

ざっくりアバウトですが写真付きでご紹介しましょう~!

1.鍋にお好きな具と水を入れて煮立たせます

写真は白菜と油揚げです。

このときの水の量はだいたい800mlぐらいでしたね。

水と具を煮立たせる

2.けずり粉を入れる

煮立ったらけずり粉を入れます。

最初から入れるよりも煮立ってからけずり粉を入れた方が風味を感じやすいのでここで入れることをおすすめします。

量は・・・自由です!

普段類粒だしを使っている方は類粒だしで入れてる量をけずり粉に置き換えて入れるといいと思います。

私はたっぷりおたま一杯分入れてます。(魚介系のだしが好きならたっぷりでも◎)

けずり粉を入れる
あ、隠れミッキーになってる

3.味噌を溶いてできあがり

味噌もいつもの量でOKです!

味がちょっと不安だったら味見をしてみてください。風味が足りないなあと思ったらここでけずり粉を足してもいいですしね。

輪ゴム落ちてるし・・・

けずり粉の味噌汁は魚の風味たっぷり

けずり粉の味噌汁

絶品!けずり粉味噌汁完成です。

私はいつもたっぷり入れてるので表面にけずり粉の粒が浮いていますがそんなものお構いなしです。

お味の方は・・・やっぱり絶品。おいしいです。香りもいい。

ラーメンで魚介系のだしが好きな人は気に入ると思います。

それもそのはず。

3種の魚の削りがふんだんに入ってますからね。

味噌汁の具も特に選びませんし、なんでも合う気がします。

無添加なのにお手軽でたっぷり使えるのがいい。

もう通販番組をやってる気分になってきました。

私がたまたまスーパーで出会ったヤマキの削り粉200円もしませんでしたよ

だからたっぷり入れてもOK。

そしてこんなにおいしい味噌汁が作れるなんて・・・。

無添加だしは高い、の常識を覆しました。

我ながらいい買い物だったぜー!

まいこはん

もし気になって使ってみたいな~と思ったらスーパーのかつお節や昆布のコーナーに行ってみてください。きっとあるはずです。

楽天市場ならまとめ買いがお得になってますね。

まとめ

けずり粉

けずり粉は味噌汁をおいしくするステキなアイテムです。

無添加のだしは高い、とあきらめているならばぜひ使ってもらいたい。

毎日たっぷり使える、夢の無添加だし生活を始めませんか?

というわけでまいこはんのおすすめだし紹介でしたっ。

では、さらばー!!

お次はこんな記事もぜひ。

割烹料理屋さんにだし修行に行ってきたお話です。

ミツカン味確認室主催の1日料理修行でだしの大切さを学んできた

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